１月８日 　以前から噂には聞いていたが実際に見てみると、「お〜！」って感じである。 　Cafe & Pasta 「OLD BEANS」
	壁だけ見るとパスタなんか無さそうに見える。 なぁーにぬね！！ここはカフェ＆パスタの「OLD BEANS」である。
	読み方は「オールド ビーンズ」 まさに「ドキッ！」である。 珈琲もいいがパスタもあるのだぞ！（多分）
	青空にそびえる「OLD BEANS」の看板。 ここにもパスタの表記は無い。 少し不安になってきた・・・。 多分、後になってから始めたのだろう。 　今度入店してみようかな。 もちろん大盛りパスタを注文してみる。

	１月５日 　第２回世界料理研究会がここ「ＢＢ邸」にて執り行なわれた。 そのＢＢ邸、参加者全員が絶句するほどの豪邸ぶりで、ため息をつく者、落ち着けずウロチョロする者、ニヤつく者、歓声をあげる者など色々いた。 　今思えばみんなに代わってとりあえず私ＢｏｂがＢＢ氏を引っ叩いておくべきだったかも。（笑）
	今回のテーマは、「２つの鍋で２つの味を楽しむ」というもの。 左の鍋が水炊き、右の鍋が鶏ガラスープに醤油で味を調えたもの。 　去年の鍋会でも、チゲ鍋と水炊き、４年前には石狩鍋と水炊き、の様に２つの鍋で２つの味を〜というコンセプトには挑戦したことがあったのだが、いずれも片方の鍋に人気が集中してしまう結果に終わっている。
	鍋物と言えばネギ。ネギと言えば鍋物。 鍋とネギはセットや！ 今回薬味ネギを１０束、白ネギを７本買ったのだが、僕はそれでも不安だった。ネギ不足によるネギの取り合いが勃発しないかが。
	水炊きには欠かせないポン酢をセッティング。 以前は何種類もポン酢購入して、利きポン酢大会なんてのもやっていたのだが、今回は無し。 今までに１本３００円ぐらいの物から１本３０００円のものまで色々試してきたが、値段が上がれば上がるほど、柑橘系の香りが豊かになってくる感じ。
	恒例の「利器Ｙネギ」の始まり始まり。 まずはネギ様を丁寧に洗うところから。 この人の仕事の丁寧さにはいつも頭が下がります・・・。
	そして切る切る切る切る切る！ 当人、生まれ変わったらドラマーになりたい、と言っていた通り、素晴らしいリズム感でサクサク切っていく。 また、ＢＢ邸の包丁の素晴らしい切れ味が、利器Ｙネギを助けていた事もここで記しておかなくてはならない。
	とりあえず切れた分をラーメン鉢にタンマリ盛る。 これで半分か・・・。正直少ないような気が・・・。
	ここで乾杯。その前に今回のメンバーと役職の紹介。 ＢＢ氏 場所提供係 ｎａｏちゃん 場所提供係補佐 ぴあのさん 板長 アメリカ崩れさん 灰汁（アク）取り担当 利器Ｙさん 利器Ｙネギ担当 山さん 調理補佐 Ｂｏｂ ネギ買い担当 尚、酒注ぎ担当のＴＡＫＥと、副板のハニーさんは欠席。残念。
	利器Ｙネギ完成。素晴らしい出来である！ しかしネギの量が足りない気が！！ ネギの量を気にしながらの鍋ほどつまらないものはない。 なんとか最後まで持てばはいいが・・・。
	これ具材。 えのき、白ネギ、白菜、湯葉、もやし、ごぼう、豆腐、マロニーちゃん、湯通ししたアンコウ、ハゲ、豚肉、そして巨大白ネギ。このセットが３つが今回のノルマ。（笑） 　ああ、早く食べたい。ネギを食べたい。ポン酢を飲みたい。（笑）
	鍋にアクは付物。 そこで張り切るのが「アク取り名人」の異名を持つアメリカ崩れさん。アメリカに住んでいた時も、アクを取るために年に１度日本に帰ってきていた程の男である。 　今回のＢＢ邸備品で唯一不満があるとすれば、アク取りの器具である。網目が粗すぎる。僕がアク取りしてみてもアクを素通りしてしまう。 しかしそこはアク取り名人。「鍋の治安は俺が守る！」という具合に悪（アク）を取り除いていく。
	鶏ガラの方の味、全員「まいう〜」だった。さすがは板長！ 実はここ数回の鍋会、板長不在だったのだ。 その代わりを務めていたのが私だったのだが、毎回みんなからは「やっぱ板長がいないと、、、」と言われ続けてきた。 今回実感。やはり板長がいないと！
	水炊きの方。 このポン酢とネギのハーモニー、これはたまらない。 ネギを食べるために鍋料理をする。他の人は知らないが僕はこうだ。 　あと、やはりネギの量は少なかった。あと最低倍の量は必要と判断。このデータ、次回の鍋に生かさなえれば。 　ともかく今回見事にどちらの鍋もとてもいい味だった。甲乙付け難し！しかしこれに満足せず、世界料理研究会の挑戦はこれからも続く。
	おっと、、忘れていたではないか。巨大白ネギの事を。 器からはみ出している様はとても奇妙だったが、食べてみたところ、外側が柔らかで中もトロっとしていて悪くない味だった。 今回の鍋の材料費、14,500円、 ＢＢ邸で空けたワイン５本、プライスレス。（笑） ごめんＢＢさん！！